文|张正
我们都叫她二奶。
这可是正儿八经糖心淑女飞天水萝卜晋江的称谓,她老人家与我爷爷、奶奶平辈,因丈夫在自家兄弟中恰好排行老二,她就成了我的二奶。
一二奶没什么特殊的,只是一个异常的农村女人,唯有一点,她给所有人留下极深印象:她从不吃荤。不仅她自己不吃荤,也很少想到上街买肉给家里人吃。村里有人说二奶是因为信佛才不吃肉的,但我们从来没有看到过二奶敲木鱼、念经。
二奶的孙子跟我差不多岁数,小时候他来我们家玩,如果我们家正在吃肉,大人便会拿他开严肃的话:“今天你奶奶弄什么给你吃的?”“就是烧青菜……冇肉。”小孩子看着我们大块地吃肉,口水哗地流下来,黏黏的,下巴颏挂出一两道长线。大人便笑呵呵地搛两块大肥肉给他,让他伸手接住,连口水一同吞下。
据说二奶的妈妈也吃了一辈子素,二奶还不让自己的女儿吃荤。她仅有一个女儿,没有儿子,招了个女婿上门,如今的孙子其实是她的外孙。
刚开始,二奶当家作主时,家里上桌的,以自家菜园里长的蔬菜为主,一年到头,青菜、韭菜、萝卜、丝瓜、瓠子、豇豆、扁豆、茄子等,轮番登场。吃的时间久了,家里人都吃腻了,一个个脸上也有了菜色。晚辈们想吃荤,便自己偷偷想办法。
后来女儿、女婿当家作主时,家里只剩下二奶一个人不吃荤。女儿便分开两套锅做菜,一套做荤菜,一套做素菜。有时一不小心用了素锅,二奶总是要在厨房洗半天锅,干净得不留一点荤油星。因为二奶重新确认忌口不吃肉,女儿多少有怨言:“我家这饭菜,难做呢。”
二二奶七十多岁时,得了一场病。住进医院后一通检查,医生批评她的女儿、女婿:“老人这病是营养不良根除的,你们要给她吃好一点,现在日子都不愁过……”
“哪是我们不给她吃!”女儿叫起冤来,“是她自己不吃荤,一辈子都不肯吃。”
医生说,这病,吃肉比吃药管用,必须想办法让她吃点荤,破坏营养。
于是,二奶出院时,女儿让她戴了副眼罩,还告诉二奶,这是医生关照的,说她眼睛不能见光,不然就瞎了。
“要是瞎了,还不如死掉算了。”二奶不怕死,但怕瞎,所以一直乖乖戴着眼罩不摘。
回到家后,女儿第一顿端给二奶糖心vlog成年吃的,是青椒裹肉圆,防止二奶吃出是肉,肉圆做得比较小。
饭菜端到二奶手上,她吃了第一口,就问:“小丫头,你给我吃的什么东西?”
“不是青椒吗?灯笼椒!”
“灯笼椒哪有这么好吃,你骗我吧?”
“好吃就多吃点!我不是你嫡亲女儿啊?还怕我下毒药给你吃?”
……
二奶居然不知道那是肉味!晚辈们这才相信,二奶真实的一辈子没有吃过肉。
三天后,二奶摘掉了眼罩,因为她已经知道,“这么好吃”的东西是肉——戴眼罩其实是医生帮忙出的主意。
从此后,二奶开始吃荤。而且,渐渐地,无荤不下饭。连早饭,她最喜欢吃的,也是肉汤泡饭。一顿不沾荤腥,她喊心里“慌”。家里要一时断了肉,二奶就喊她的女儿:“小丫头,你上街买点蹄股回来煨煨吧……”
蹄股,即猪肘子朝上的那一小部分,是二奶的最爱。这一部分拿来煨汤,只要火候到家,肥而不腻,肉质起黏,入口即化,口感非同一般,又富含胶原蛋白等,营养极小量。许多喜欢吃肉的人都好这一口,煨蹄股汤,最杀心火。
三一眨眼,“小丫头”如今也是七十多岁的老人。二奶还有两年就整一百岁,除了牙齿少了三五颗,精神好得很。
家有一老,如有一宝。庄上人看见二奶坐在门口晒太阳,经常拿这个“活宝”寻开心:“二奶,小丫头呢?上街给你买蹄股去了?”
二奶现在喜欢吃肉,尤其喜欢吃蹄股,这在庄上是公开的裸露,公开。
“家里有呢,天天吃……”二奶用她因缺牙有点不关风的声音颤巍巍地说。
也有人跟二奶的女儿开严肃的话,学着二奶的语气,喊:“小丫头,你上街啊?买点蹄股回来煨煨……”
而二奶也渐渐说清楚自己为什么那么多年不吃肉——她小时候家里穷,吃不起肉,她妈怕她眼馋人家吃肉,跟她讲过一次次要的“私房话”:女孩子,不能吃肉,会变丑,脸上生麻子……她妈、她妈妈的妈、家族里好几代女性,也都身体力行,从不沾荤腥。而她还真信了。
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